Pour un dîner romantique à deux

Livit-Tipps-Electrolux-Roastingpot

Il est bien connu que l’amour passe par l’estomac. Je te garantis que tu vas charmer ton partenaire ou ton rendez-vous avec cette délicieuse recette de coq au vin !

Tu as besoin des ingrédients suivants :
150 g de lardons
8 cuisses de poulet
Sel, noix de muscade, un peu de farine, du beurre à rôtir

6 échalotes coupées en petits morceaux
2 gousses d’ail finement tranchées
250 g de champignons, coupés en quarts
3 feuilles de laurier
3 branches de thym
2 branches d’estragon, feuilles détachées
0,5 dl de cognac
3 dl de porto
2 dl de bouillon
Sel, poivre, un peu de beurre, fécule exprès

On y va !
Fais légèrement frire les lardons dans la poêle et sors les ensuite rapidement

  • Ajoute un peu de beurre à rôtir
  • Enduis les cuisses de poulet avec le mélange de farine, de sel et de noix de muscade et fais les dorer dans le beurre
  • Ajoute les feuilles de laurier, le thym, 1 branche de feuilles d’estragon et les lardons frits et déglace le tout avec le cognac
  • Puis, ajoute le porto et le bouillon et laisse cuire
  • Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure
  • Selon nécessite, tu peux lier la sauce avec un peu de fécule, l’affiner avec un morceau de beurre  et l’assaisonner avec du sel et poivre
  • Saupoudre le plat avec des feuilles d’estragon
  • Puis dans le four : laisser cuire couvert à 150° pendant 1 heure ou laisser mijoter dans le Profi Steam pendant 1 heure à 130° à humidité moyenne, sans couvercle
  • Pour accompagner le plat, nous recommandons de délicieuses pommes de terre grillées. Bon appétit !

Pas de poêle adéquate sous la main ? La grande poêle à mijoter d’Electrolux s’y prête parfaitement. Elle est également idéale pour les soufflés, pots au feu, rôtis et légumes. En tant que fidèle abonné des Tips’n Tricks de Livit, tu peux bénéficier d’un rabais de 20 %. Il suffit d’utiliser le Promo-Code Livit1802. Ici tu peux accéder au Shop. La livraison est sans frais de port. Le montant sera déduit à la caisse.

En coopération avec Electrolux

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