Savoureux pour accompagner les grillades ou « juste comme ça «

On prépare des Röstis surtout quand il fait froid. HERO est toutefois d’avis qu’on peut manger des Röstis en tout temps et, pour nous inspirer, nous a fait parvenir cette recette inédite, mettant ce plat classique différemment en scène. Les galettes de Rösti se prêtent remarquablement à accompagner les grillades et salades.

Galettes de Rösti grillées avec du saumon
Ingrédients pour 8 pièces
 Préparation : env. 25 minutes
 Griller : env. 25 minutes

Tu as besoin de:

•1 sachet HERO RÖSTI ORIGINAL à 750 g
•200 g de côtes de bettes, coupées fin
•1 œuf battu
•1 oignon haché fin
•Sel et poivre
•1 emporte-pièce rond

Pour la masse:

•180 g de demi-crème aigre
•1 cuillère à thé de moutarde douce
•1 cuillère à thé de raifort
•Sel
•200 g de saumon fumé en tranches
•Un peu de ciboulette coupée fin


 Et voici comment faire 

  1. 1.Galettes de Rösti : HERO RÖSTI à mélanger avec les côtes de bettes, l’œuf et l’oignon, puis épicer. Poser l’emporte-pièce rond sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mettre env. 1/8 de la masse dans la forme et légèrement presser. Enlever l’emporte-pièce et répéter le procédé 7 fois. 
  2. 2.Griller : 20 à 25 minutes au milieu du four préchauffé à 220 degrés
  3. 3.Masse : Mélanger la demi-crème aigre avec la moutarde et le raifort, puis saler. Mettre un peu de sauce sur les galettes, poser le saumon dessus et garnir avec la ciboulette.

Servir la sauce restante à part. Bon appétit !

En coopération avec Hero

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