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Ein Genuss: Riesencrevetten mit Pak Choi. Wir haben das Gericht mit dem Teppanyaki Grill von Electrolux zubereitet und können dir beides nur empfehlen. Der Teppanyaki Grill ist mit allen Glaskochfeldern verwendbar. Zaubere damit frische, aufregende Speisen!

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Riesencrevetten mit Pak Choi

Zutaten:

  • 600 g Crevetten, geschnitten
  • Erdnussöl, Pastis, Zitronensaft, Knoblauch gepresst, Butter, frische Petersilie,
  • Salz, Pfeffer
  • 4 Pak Chois (chinesischer Blätterkohl), 1 Knoblauchzehe, 3 EL Sojasauce, 3 EL Zucker,
  • 3 EL Oystersauce, 2 EL schwarze Sesamsamen, 2 EL Sesamöl
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Zubereitung

  • Die Teppanyaki Platte mit ganz wenig Öl einpinseln und auf dem Kochfeld bei mittlerer Leistung 10-15 Minuten erhitzen.
  • Nach dem Aufheizen nochmals etwas Öl auf die Platte geben.
  • Die Pak Chois längs halbieren und etwas vom Strunk weg schneiden.
  • Im heissen Erdnussöl anbraten. Knoblauch beigeben und kurz mitbraten.
  • Mit Sojasauce, Zucker und Oystersauce abschmecken. Etwas Wasser dazu geben und nochmals erhitzen bis die Flüssigkeit eingekocht ist.
  • Am Schluss mit Sesamsamen bestreuen und mit Sesamöl beträufeln.
  • Die Crevetten auf dem Teppanyaki Grill im heissen Öl anbraten.
  • Mit Pastis und Zitronensaft ablöschen. Knoblauch beigeben und mitdünsten.
  • Am Schluss Butter und Petersilie darunter mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp:

Du magst es scharf? Gib fein geschnittene Chillischoten dazu.

 

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