Damit deinen Gästen das Wasser im Mund zusammenläuft.

Livit-Hero-Ravioli-primavera

News für die Livit-Community: Dank unserer Kooperation mit Hero findet ihr hier ab sofort immer wieder ganz besondere Rezepte – passend zur Jahreszeit!  

Den Start machen wir mit leckeren Ravioli. Denn wir behaupten: Mit Ravioli kann man nie falsch liegen. Besonders dann, wenn man sie mit einer schmackhaften Pesto und viel Gemüse anreichert. So schafft man das perfekte Ravioli primavera.

Für 4 Personen
Zubereitung: ca. 35 Min.
Du benötigst:

  • 1 Dose Hero Ravioli à 870 g

Für das Kräuterpesto:

  • 1 Bund Petersilie, geschnitten
  • 1 Bund Kerbel, geschnitten
  • 50 g Pinienkerne, geröstet, 1 EL für die Garnitur beiseite gestellt
  • 1 Knoblauchzehe, in Stücken
  • 25 g geriebener Sbrinz
  • 1,5 dl Oliven- oder Rapsöl (nicht kaltgepresst)
  • Salz, Pfeffer

Für das Gemüse:

  • Wenig Bratbutter
  • 1 Schalotte, in Schnitzchen
  • 200 g Kefen, längs in feinen Streifen
  • Salz, Pfeffer

Und so geht’s

  1. Kräuterpesto: Gebe alle Zutaten zusammen und püriere sie fein.
  2. Nun das Gemüse: Lasse die Bratbutter in einer Bratpfanne heiss werden. Dann Schalotte und Kefen 10 Minuten lang rührbraten.
  3. Mische die Hälfte vom Kräuterpesto darunter und würze das Gemüse nach belieben.
  4. Lass die Hero Ravioli heiss werden und richte sie an. Verteile die Kefen darauf und beträufle das Ganze mit der restlichen Pesto. Streue nun die beiseite gestellten Pinienkerne darüber – serviere das Gericht zusammen mit dem Gemüse und lass es dir schmecken!

In Kooperation mit Hero

 

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