Trüffel schmecken sündhaft gut. Unser Tipp: Verwende Trüffelöl, um deinen Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen. Wie wäre es mit einem leckeren, gesunden Wok-Rezept?
Zutaten (4 Personen):
3 EL Olivenöl
200 g Cherrytomaten
3 Frühlingszwiebeln
70 g schwarze Oliven
3 kleine Zucchini
2 gelbe Peperoni
2 EL Trüffelöl
1 Prise Zucker
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Rüste Zwiebeln, Zucchini und Peperoni und schneide sie in ca. 2 cm grosse Stücke.
- Erhitze Öl im Wok.
- Brate die Zwiebeln ca. 3 min und gebe dann Zucchini und Peperoni bei. Rühre ständig, damit das Gemüse gleichmässig gar wird, jedoch knackig bleibt.
- Bestreue es mit Zucker und würze kräftig mit Salz und Pfeffer.
- Gebe Tomaten und Oliven bei, erwärme es kurz und beträufle das Gericht unmittelbar vor dem Servieren mit Trüffelöl.
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