Macht glücklich und satt

Livit-Tipps-Clubsandwich-TheClub

Es gibt News für die Livit-Community: THE CLUB präsentiert jeden Monat ein hippes Rezept auf dieser Plattform!

Was gibt es Schöneres, als am Abend wohlverdient in ein hausgemachtes Club Sandwich zu beissen?

Diese Zutaten benötigst du für 2 Personen:

1 Stk. Tomate
3 Blätter Lattich
0.5 Stk. Zitrone
1 Zehe Knoblauch
2 Stk. Pouletbrust
LUMA Delikatessen
6 Scheiben Frühstücksspeck
3 Stk. Eier
6 Scheiben Toastbrot
1 EL Senf
6 EL Sonnenblumenöl
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Pro Portion: 795 kcal Energie | 64g Protein | 25g Kohlenydrate

Los geht’s!

  • Zuerst machen wir uns an die Mayonnaise: Presse Knoblauch, verrühre Eigelb mit etwas Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Gebe dann ganz langsam unter ständigem Rühren das Sonnenblumenöl dazu, bis Mayonnaise entsteht. Schmecke sie anschliessend mit Salz ab.
  • Schneide die Pouletbrust mit Schmetterlingsschnitt auf und mariniere sie mit Senf, 1 EL Olivenöl und Pfeffer.
  • Schneide die Tomate in Scheiben und die Lattichblätter in feine Streifen
  • Brate die Speckscheiben (nicht zu heiss), und anschliessend in der gleichen Pfanne die Pouletbrüste in Olivenöl an.
  • Brate zwei Eier auf beiden Seiten an, sodass das Eigelb in der Mitte noch knapp flüssig ist und salze sie leicht.
  • Toaste das Brot und bestreiche es mit der hausgemachten Mayonnaise. Schichte danach wie folgt: Toast, Lattich, Tomate, Pouletbrust, neue Scheibe Toast, Mayo, Lattich, Tomate, Ei, Speck und nochmals eine Scheibe Toast.
  • Schneide das Sandwich diagonal durch und fixiere die beiden Hälften mit Zahnstocher oder einem Spiess.

Lass es dir schmecken!

In Kooperation mit:

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Zusatz-Tipp vom Livit-Marketing Team: Ändere das Club Sandwich in eine vegane Variante wie folgt ab:

  • Nehme Räuchertofu statt Poulet
  • Ersetze das Ei mit Avocado
  • Lass den Speck weg
  • Und verwende für die Mayo Sojamilch, Zitronensaft, Raps- oder Sonnenblumenöl, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer

 

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