Männerküche

livit-tipps-maennerabend

Egal ob du ein Held in der Küche bist oder nicht. Diese Rezepte sind bestimmt nach jedem Männergeschmack und gelingen dir auf einfache Weise – perfekt für den nächsten Abend mit deinen Kollegen. Probiere sie aus! 

Vorspeise 
Nachos mit Käse überbacken: Dafür musst du kein Backmeister sein. Füge, je nach Anzahl Personen, 1 - 2 Packungen Tortilla Chips in eine Backform hinzu und bestreue die Chips mit Cheddar-Käse. Gebe die Form nun für 5 - 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen – bei ca. 200 Grad – bis der Käse geschmolzen ist. Optional kannst du auch Kidneybohnen, Mais und Frühlingszwiebeln dazugeben. Als Sauce eignet sich die Sauerrahm-Variante aus dem Hauptgericht, Salsa oder Guacamole. 

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Hauptgang

Darf es ein wenig peppiger sein? Chili con Carne: Eintopfgerichte eignen sich ideal für mehrere Personen und lassen sich bereits am Vorabend zubereiten. 

Das brauchst du dazu

  • 800 Gramm Rindhackfleisch
  • Olivenöl
  • 1 rote Peperoni, in Würfel geschnitten
  • 1 grüne Peperoni, in Würfel geschnitten
  • 2 Peperoncini, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3 Schalotten, gehackt
  • 2 TL Paprika
  • 2 TL Kakaopulver
  • 1 TL brauner Zucker
  • 2 dl starke Bouillon
  • 1 dl Rotwein
  • 2 Dosen (à 400 Gramm) gehackte Tomaten
  • 2 Dosen (à 400 Gramm) rote Bohnen
  • 2 Dosen (à 400 Gramm) Mais
  • 1 kleine Dose Tomatenpüree
  • 180 g Sauerrahm
  • Brot, Tacos oder Fladenbrot  
  • Majoran
  • Salz und Pfeffer

 

Und so geht’s

  1. Dünste zuerst die Schalotten an, gebe die Peperoni bei und lasse sie für ca. 10 Minuten andünsten
  2. Gebe den Knoblauch und die Peperoncini dazu
  3. Sobald es herrlich duftet, fügst du das Fleisch hinzu und lässt alles gut anbraten
  4. Als nächstes gibst du das Tomatenpüree bei, vermischst alles und löschst die Masse mit Wein und Bouillon ab
  5. Nun folgen die Tomaten, die Paprika, der Kakao, Zucker, Mais und der Majoran
  6. Lasse das Ganze in der Pfanne für ca. 1 Stunde köcheln
  7. Anschliessend gibst du die Bohnen bei, kochst das Chili weitere 15 Minuten und fängst an zu würzen
  8. Vor dem Servieren lässt du es zugedeckt für 10 Minuten ruhen
  9. Für die Sauce mischst du ein wenig Sauerrahm, Schnittlauch, Paprika mit ein wenig Salz zusammen
  10. Als Beilage eignet sich Fladenbrot, Tacos oder Brot

Nachspeise

Hast du bereits einmal von Bier auf Eis gehört? Gebe dazu ganz einfach Vanilleglace in grosse Biergläser und giesse sie mit deinem Lieblingsbier wie z.B. Guinness auf. Als Topping eignet sich eine fertige Caramelsauce, die du am Ende darüber gibst.

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