Wahrlich süsse Halloween-Süssigkeiten

Livit-Mumien-Brownies

Halloween hat mittlerweile auch in Europa Einzug gehalten. Brauchen deine Kinder noch Süssigkeiten für den berühmten Brauch vor der Haustür? Die Nachbarn werden staunen, wenn sie diese niedlichen Mumien-Brownies dabei haben. 

Livit-Tipps-Mumien-Brownies_01

Das braucht ihr:

Für den Teig
50 g Butter
300 g dunkle Schokolade, grob gehackt
3 Eier
¼ dl Wasser
80 g Zucker
1 Päckli Bourbon-Vanillezucker
½ TL Salz
120 g gemahlene Mandeln
100 g Vollkornreismehl
½ TL Backpulver

Für die Mumien-Verzierung
125 g weisse Kuchenglasur
50 Zucker-Augen

Utensilien
Springform mit ca. 28 cm Durchmesser
Backpapier

Livit-Tipps-Mumien-Brownies_02

Und so geht’s:

  1. Legt das Backpapier auf dem Boden der Springform aus und fettet den Rand ein.
  2. Lässt die Schokolade mit der Butter in einer Pfanne bei niedriger Hitze schmelzen. Pfanne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
  3. Rührt Eier, Wasser, Zucker, Vanillezucker und Salz so lange in einer Schüssel, bis die Farbe heller ist. Anschliessend die Butter-Schokolade darunter rühren. Mehl, Mandeln und Backpulver verrühren und ebenfalls darunter mischen. Nun den Teig in die vorbereitete Form geben.
  4. Gebackt wird das Ganze nun für ca. 25 min in der unteren Hälfte des auf 180°C vorgeheizten Ofens. Danach das innen noch leicht feuchte Gebäck aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Mit einem runden Ausstecher (ca. 5 cm Durchmesser) könnt ihr nun die Brownies ausstechen.
  5. Anschliessend die Kuchenglasur in einem heissem Wasserbad schmelzen lassen. Zum Schluss spritzt ihr die Glasur in Streifen auf die Brownies und setzt die Zucker-Augen mit etwas Kuchenglasur auf.
Livit-Tipps-Mumien-Brownies_03

Und fertig sind eure süssen Mumien-Brownies. En Guete!

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