Der Sommerdrink für Biertrinker

Livit-Tipps-Bier-Grissini-mit-Bierhugo

Hugo ist der Sommerdrink schlechthin. Ein Gläschen dieses erfrischenden Apérogetränks macht einen warmen Sommerabend perfekt. Dieses Vergnügen ist nicht nur Prosecco Liebhabern vorbehalten – mit diesem Rezept von The Club zauberst du einen leckeren Bier-Hugo. Und wenn es noch etwas zu knabbern sein darf, verwende das restliche Bier gleich noch für selbstgemachte Grissini. 

Einkaufsliste für vier Personen
250 g Weissmehl
2 EL Butter
10 g Hefe, frisch
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 dl Holzfassbier
0.5 TL Rosmarin, gehackt
2 Stk. Limette
12 Blätter Minze
4 EL Holunderblütensirup
Eiswürfel
2 Flaschen Vollmondbier, hell

So wird’s gemacht:

  1. Für die Grissini: Mehl, Butter, Hefe, Zucker, Salz, Holzfassbier und den Rosmarin zu einem glatten Teig kneten.
  2. Den Teig abgedeckt an einem kühlen Ort eine Stunde aufgehen lassen.
  3. Jeweils ein walnussgrosses Stück Teig abnehmen und zu einer kleinen Rolle formen, diese auf einer nicht bemehlten Fläche zu etwa 1 cm dicken Stäbchen formen und anschliessend bei 200°C während 10 - 15 min zu goldbraunen Grissini backen
  4. Für den Bier-Hugo: Die Limetten in Würfel schneiden und in einem Schälchen zerstossen, Minzblätter waschen und abzupfen.
  5. In vier Weingläser verteilen. Je ein Esslöffel Holunderblütensirup und Eiswürfel dazugeben und mit Vollmond Bier (alkoholfreie Alternative: Leermond alkoholfrei) aufgiessen.

Weitere feine Rezepte findest du unter «the club.ch».
 

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